Rakott karfiol (update 1) recept

Hozzávalók:
– 1 fej karfiol

– 2 fej vöröshagyma

– 1 fej fokhagyma

– 20 dkg zabpehely

– 40 dkg sovány darált hús

– 2 tojás

– 2 dl tejföl

– ízlés szerint pirospaprika

– fekete bors

– majoránna

Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben puhára főzzük. A zabpelyhet leforrázuk fél liter vízzel, és duzzadni hagyjuk. A hagymákat apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a húst, és lassú tűzön megpirítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük a keveréket, majd hozzákeverjük a zabpelyhet és a tojásokat.

Egy tepsi aljára lerakjuk a karfiol felét, ráterítjük a húsos keveréket, majd ráterítjük a karfiol másik felét, leöntjük tejföllel, és közepes lángon kisütjük.