Fokhagymás tarja Update1 recept

Hozzávalók:
8-10 szelet tarja

1-2 evőkanál tengeri só

1 evőkanál bors

1-2 evőkanál curry

2 egész fej fokhagyma (pechesebb esetben fokhagyma krém v. granulátum)

kb. 2.5 dl olívaolaj

Elkészítés:
A hentesnél szépen kiválasztott hússzeleteket megmossuk, megszárítjuk, mindkét oldalát kissé megklopfoljuk, széleit fél-fél centire bevagdaljuk.

A fokhagymát tisztítás után fokhagymanyomón áttörjük, aztán kb. 1 teáskanálnyi olíva olajjal, kis tálkában összekeverjük.

A hússzeletek mindkét oldalát sóval, borssal, curryvel alaposan befűszerezzük, majd a fokhagyma masszával kenjük be, s közben kicsit sem irigyeljük.

Forró olajban sütjük meg a hús mindkét oldalát, fedő alatt